Mission

Fonctions et responsabilités :

Dans le cadre de notre expansion, nous sommes à la recherche d'un : Manager/ Responsable de centre de profit H/F



Rattaché au Superviseur Réseau, vous prenez en charge, en toute autonomie, la gestion de votre centre de profit.

Vos principales missions :



Opérationnelle :

Vous participez au service. Vous analysez vos indicateurs de performance et mettez en place les plans d’actions appropriés pour atteindre les objectifs fixés (hygiène, accueil et service client, qualité, respect des délais et environnement du shop). Vous réalisez le reporting auprès du superviseur réseau.



Management d’équipe :

Vous animez, formez et motivez une équipe de 20 à 30 personnes en moyenne et développez leurs compétences (recrutement, plan de formation, évaluation...) dans un esprit d’équipe constant. Vous êtes garant de la planification des effectifs en fonction de l'activité et vous organisez le travail de l'équipe.



Service Client :

Vous construisez une expérience client réussie, en garantissant un service de qualité dans le restaurant, tout en veillant à la conformité de nos produits.



Gestion Économique et Financière du Restaurant :

Vous avez pour responsabilité la gestion économique et financière du restaurant (masse salariale, cout matière, stocks, commandes, caisses…). Vous êtes garant du respect de la législation en matière d'hygiène, de sécurité et de droit du travail. Vous veillez à ce que chaque membre de votre équipe respecte les standards de l’enseigne. 

Profil recherché

Vous justifiez d’une expérience significative dans la restauration et le management d’équipe.

Personne de terrain, d’un tempérament positif, vous mettez tout en œuvre pour assurer une qualité de service

Vous êtes un bon communicant et veiller à instaurer une ambiance de travail agréable pour vos collaborateurs. Vous êtes rigoureux en gestion, en hygiène et en sécurité alimentaire.

Vous faites preuve d’une grande capacitée d’adaptation. Exigeant, vous savez conduire votre équipe à l’excellence opérationnelle que demande notre positionnement Premium



Poste en CDI à Paris ou Ile de France 

Informations complémentaires

Dans le cadre de sa politique diversité, Sushi Shop étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap »



"A compétences égales la priorité sera donnée aux personnes ayant un statut de travailleur handicapé"